Stevioside is een natuurlijke zoetstof gewonnen uit de bladeren en stengels van het Compositae-kruid Stevia. Steeds meer onderzoeken hebben aangetoond dat stevioside niet alleen wordt gekenmerkt door een hoge zoetheid en lage calorische energie, maar ook een verscheidenheid aan gezondheidsvoordelen heeft. Hier volgen de volgende: belangrijkste rollen van stevioside:
1. Preventie van diabetes: Stevioside kan niet worden afgebroken en verteerd door enzymen in het menselijke spijsverteringskanaal. De ingenomen stevioside komt de dikke darm binnen via de maag en de dunne darm en wordt gefermenteerd en gebruikt door darmmicro-organismen om korte URL-vetzuren te genereren. De waarde van stevioside wordt indirect gegenereerd door korte URL-vetzuren, wat ongeveer 6,3 kj/g is. De onverteerbaarheid van stevioside zorgt ervoor dat het na inname geen verhoging van de bloedsuikerspiegel veroorzaakt, laat staan een verhoging van de insulineconcentratie in het bloed. Daarom is stevioside geschikt voor diabetespatiënten om te eten en kan gebruikt worden als vervanger van suiker om het risico op diabetes te verminderen.
2.Reguleer bloedlipiden:Steviosidekan het cholesterol in het bloed verlagen en het effect bereiken van het verminderen van triglyceriden, waardoor de synthese van levercholesterol wordt verminderd, om het effect van het reguleren van bloedlipiden te bereiken.
3. Voorkom dat de bloedsuikerspiegel stijgt: Steviosiden kunnen niet door het menselijk lichaam worden opgenomen en verteerd en kunnen ook leiden tot microbiële fermentatie in de darmen, wat meestal niet leidt tot een verhoogde bloedsuikerspiegel of verhoogde insuline, dus diabetici zijn bijzonder geschikt om te eten.
4. Lagere bloeddruk: na gebruik kan het het effect van anti-bloeddruk bereiken en kan het verschillende symptomen veroorzaakt door hoge bloeddruk effectief verbeteren, maar het kan alleen het effect van aanvullende behandeling bereiken en kan antihypertensiva niet volledig vervangen.
5. Vervanging van zoetheid:Steviosidenzijn vele malen zoeter dan sucrose, dus sucrose kan in kleinere doses worden vervangen, waardoor de calorie-inname wordt verminderd, geschikt voor mensen die afvallen en hun gewicht onder controle houden.
6. Antibacterieel en ontstekingsremmend: Stevioside heeft een bepaald antibacterieel en ontstekingsremmend effect, dat problemen zoals orale ontstekingen en cariës kan voorkomen.
7. Antitumor: Uit onderzoek is gebleken dat stevioside een bepaald antitumoreffect heeft, de groei en reproductie van tumorcellen kan remmen en een bepaald antikanker- en antikankereffect heeft.
Op te sommen,steviosideis een natuurlijke, veilige en gezonde zoetstof met een verscheidenheid aan biologische activiteiten en gezondheidsvoordelen. Het kan worden gebruikt als aanvullende behandeling voor chronische ziekten zoals diabetes, hypertensie en hyperlipidemie, en kan ook worden gebruikt als zoete vervanger in de dagelijkse dieet, waardoor mensen een goede smaakervaring krijgen en tegelijkertijd de lichamelijke gezondheid wordt verbeterd.
Opmerking: de potentiële werkzaamheid en toepassingen die in dit artikel worden beschreven, zijn afkomstig uit de gepubliceerde literatuur.
Posttijd: 29 augustus 2023